《克苏鲁版牧场物语》转载请注明来源:二九二小说网292xs.com
豆腐的制作过程可比榨油难多了。
磨好的豆浆,需要经过煮浆、点浆、凝固、压制、成型等5道工序。
点浆就是重中之重,卤水要是加的不够,后期可能无法成型,卤水要是加多了,豆腐会变得发酸发涩、质地紧致,一点都不好吃。
不过这对陈一来说,不是问题,直接制造出:盐卤,边加边询问全知之眼。
“要想豆腐做的最好吃,加这么多卤水够不够?”
【不够】
“再加这么多呢?”
【不够】
“这么多呢?”
......
(全知之眼:我这么高级的能力,你拿来做豆腐。是不是有点太不尊重‘眼’了。)
( ̄e(# ̄)☆╰╮o( ̄皿 ̄\/\/\/)!
随后陈一又从地下室拿出一些布匹,剪裁后,可以当做纱布定型和制作千张。
(再次感谢阿拉克涅赠送的这么多蛛丝布匹
o(* ̄▽ ̄*)o。)
将其铺在木质模具(早上泡豆子时,用金丝木材制作的)上,等煮好的豆浆出脑后,盛出一部分,做甜豆腐脑吃。
(作者是甜党哦<( ̄︶ ̄)>)
再将水豆腐搅拌均匀,取少量泼入模具内,绝对要铺匀。在盖一层纱布,再加一层,重复以上操作。最后在用石磨压住就好。
其余的就全部倒入大模具中,石磨压制。
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