第92章 特殊食材，美味惊喜 (第1/2页)

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小强跑回屋后，李秀芬转身进了厨房。锅里的米刚冒气，她顺手掀开灶台边一个竹筛，底下压着几根细长的褐色根茎，表皮粗糙，像是晒干的树根。这是前两天收菜干时在角落发现的一堆陈年干货，没人认领，她便带了回来。

她盯着看了会儿，想起郑老爷子提过的话。那晚他说九节菖蒲长在老墙根，背阴处，采回来要泡淘米水去涩。这东西虽不是药，但也是野地里长的根，或许也能这么处理。

她把根茎放进盆里，舀了昨晚剩下的淘米水倒进去，没过食材，盖上盖子放在一边。等中午饭后有空再折腾。

林建华下班回来，闻到锅里一股土腥味，皱了眉：“炖啥呢？怎么像地窖里的泥味？”

“试个新菜。”她说，“叫地骨芽，晒干了存了好几年。”

“能吃？”他夹了一筷子，蒸得软乎，可一入口就吐了出来，“又麻又涩，跟嚼草根似的。”

“还没做好。”她把剩菜倒进碗里，“我换法子。”

第二天一早，她把泡了一夜的地骨芽捞出来，刮掉外皮，切成薄片，拿开水焯了一遍。锅烧热，倒一点香油，炸葱蒜末，香味一出来就把菜倒进去翻炒。最后调了点酱油、糖，勾了层薄芡，装进白瓷小碗。

颜色透亮，有点像琥珀。

她端着碗走到钱婶家门口，轻轻敲门。

钱婶开门见是她，目光落在她手上。“又做什么吃的？”

“您尝尝这个。”她把碗递过去，“叫地骨芽，以前没人做，我试着弄了个做法。”

钱婶接过碗，看了一眼：“这不就是没长好的山药？看着不起眼。”

“您先吃一口试试，不好吃就算了。”

钱婶犹豫了一下，夹起一片放进嘴里。刚咬下去是软的，接着有一丝甜味泛上来，还带着点清香气，不像荤腥，也不像蔬菜。

“咦？”她抬头，“这真是那个干根子做的？”

“嗯。”李秀芬笑，“泡了一晚上淘米水，去涩。又用葱蒜炝锅，加了点糖提味。”

钱婶放下筷子，认真看她：“你这脑子是怎么想出来的？”

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