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艺续光阴
柳荫的庭院飘着桂花甜香,老柳树下摆着提前备好的柳枝、陶罐和筛子——四对龙凤胎(熙安&溪然、顾念&瑶心、辰宇&沫希、泽安&汐玥)带着孩子们围坐一圈,王俊凯和苏清颜坐在藤椅上,虽已85岁高龄,手脚不便,却要以“口述指导+示范关键手法”的方式,把柳编和酿桂花酒的老手艺传给晚辈,让柳荫的匠心与味道代代相传。
“柳编要选当年生的嫩柳枝,去皮后泡半天,柔韧性才够。”王俊凯指着脚边泡在水盆里的柳枝,声音虽有些沙哑,却字字清晰。他抬起微微颤抖的手,示意熙安递来一根处理好的柳枝,“先搭框架,三根柳枝交叉打底,像这样……”老人缓慢地转动柳枝,演示着基础编法,溪然赶紧凑近录像,方便后续大家反复看,“记住,穿插的时候要‘压一挑一’,松紧得均匀,不然编出来的篮子会歪。”
熙安和泽安先试着动手,熙安学得快,跟着老人的口诀慢慢编织,很快搭好了小柳篮的雏形;泽安手劲没掌握好,刚编两圈就散了架,急得抓耳挠腮。王俊凯笑着摆手:“别急,当年我学的时候,散了不下十次。”他让辰宇扶着自己的手腕,轻轻带动着调整柳枝的角度,“你看,遇到交叉处要轻轻往下压,让柳枝贴紧,就不容易散了。”辰宇赶紧记下窍门,帮泽安重新搭好框架,这次果然稳当了许多。
孩子们也拿着迷你柳枝跟着学,顾瑶安把柳枝绕来绕去,编出个歪歪扭扭的小挂件,举到苏清颜面前:“太奶奶,你看我编的!”苏清颜眯着眼睛仔细看,笑着点头:“真不错,我们安安有天赋,以后多练练就好了。”瑶心在旁边帮孩子们整理柳枝,把过长的部分剪短,耐心教他们简单的缠绕手法。
另一边,酿桂花酒的准备工作也在同步进行。“桂花要选完全开放的,去梗去杂质,晾干表面水分,不能带生水。”苏清颜坐在小凳上,指导沫希和汐玥筛选桂花,她指着筛子里的杂质,“这些小枝子要挑干净,不然会影响酒的口感。”她让溪然递来一个玻璃罐,演示着分层铺放的技巧,“一层桂花,一层冰糖,最上面倒白酒,要没过桂花两指,密封好放阴凉处,等来年秋天就能喝了。”
顾念负责按比例称冰糖,瑶心帮忙扶着罐子,沫希小心翼翼地铺着桂花,生怕弄洒了。“奶奶,白酒要选高度的吗?”汐玥轻声问。苏清颜点点头:“对,50度以上的纯粮酒,能更好地锁住桂花的香气,还不容易坏。”她回忆起年轻时酿桂花酒的场景,“当年我和你爷爷第一次酿,冰糖放少了,酒有点涩,后来慢慢摸索,才调出现在的味道。”
中途休息时,王俊凯让泽安拿来自己年轻时编的柳篮,篮身纹路细密,造型规整,虽已有些陈旧,却依旧结实。“这是我给你奶奶编的第一个柳篮,当年她用这个篮子买菜、装果子,用了二十多年。”老人摩挲着篮沿,眼里满是怀念,“手艺这东西,看着简单,实则要用心,编的是物件,藏的是日子。”
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