第72章 人话 (第1/2页)
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“猪肉白菜馅儿，用盐先把白菜棒子的水杀干净，然后就能变得水嫩多汁。”
小秋奶奶一边包饺子，一边传授自己的小窍门儿。
“这个馅料里面，加葱姜水的时候得分次加，还得往同一个方向。”
王皓不明所以：“为什么要把白菜的水分榨干？直接用白菜不是也会很水嫩吗？”
小秋奶奶耐心的解释：“这是不一样的，同一个方向加入葱姜水，馅料不会出太多的水，吃上去又鲜又嫩，不会影响口感。”
几个人一边拉着家常，但是手上却一点没停，没多久的功夫，大家就包了满满当当的饺子。
小秋在旁边也跟着学了几个，虽然年纪不大，但是饺子看上去却有模有样。
很快煮熟的饺子就放到了桌子上。
白萌萌张口咬了一个，里面果然是饱满的汁水，白菜又鲜又甜，差点就从嘴里流出来了。
猪肉虽然分量不大，但是在白菜的映衬下，现在格外美味，而且也没有葱姜碎末，更没有半点猪肉的腥味。
白萌萌细细品尝，知道除了加入葱姜水之外，这里面肯定还加了大葱和生姜煎出来的油，所以才吃起来油汪汪的，没有一点肉腥味。
“这个皮做的真好，我自己擀皮都做不了这么好的。”
被人夸奖，白萌萌有些不好意思：“皮不重要，重要的是这个馅料，还有您包的也很好。”
倒不是花花轿子众人抬，白萌萌是真的觉得，饺子的味道很不错。
虽然这个饺子看上去普普通通，是很家常的做法，而且味道也没有什么出奇的地方，但让人吃了就是有些停不下来。
王浩也一个接着一个，感觉饺子越来越好吃，等一会儿就干完大半盆。
如果能加点辣椒油肯定更好。
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