第八十一章 猫咪埋鱼 (第1/2页)
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知道黄浩鑫的老婆快要生，大家都很自觉地没有抽烟。
“弄好点，膻味太重，不好吃。”黄武斌说道。
黄晓光怼道：“要你提醒？要不你来弄好了。再说，这种是山羊，膻味也不会很重。”
羊肉在中国传统饮食文化中是滋补佳品。然而，羊肉特殊的“膻味”让不少人难以接受，尤其是南方人。
“山羊一般都不膻，绵羊才膻。”
杨坚插话：“也不能这么说吧？好像跟产地、饲料、品种、年龄、部位、肥瘦程度等都有关的。
听说，大西北那边的羊就膻味很轻。”
比如公羊的膻味更重，而阉割的羊膻味会减轻；成年羊的膻味比羊羔明显。
但从饲养经济性和膻味的角度来看，1岁左右的羊是最适合宰杀的；无论放牧或圈养，羊吃的食物对于膻味有很大的影响。
此外，如果牧草中缺乏硫元素会导致羊肉膻味变大，圈养的羊如果喂太多豆科植物，羊肉膻味更重。
不同羊的膻味也不同，比如有些产羊毛的羊就特别膻，通过良种筛选和优化饲料，可以饲养出基本没有膻味的羊肉。
总之，影响的因素是多种多样的。
阿洛：“确实，之前在内蒙吃过一次，真的没什么膻味，我都以为自己吃到假的羊肉。”
“有些火锅店，羊肉好几个价位的，最便宜那些，很可能就是假的。我以前听一个朋友说过，有些人会用羊尿增加膻味，很恶心。”
说起这个，众人纷纷发表自己的见闻。
此时，羊肉的香味已经飘散出来。黄浩鑫的三個孩子，蹲在旁边，眼睛齐齐盯着那两只正烤得滴油的烤全羊。
黄晓光用小刀割了几片，给三个嘴馋的小家伙吃。
“小心烫呀！”
“好吃，我还要……哎哟！不要了。”
刚说完，小家伙就被自己老娘揪着耳朵进去，嗷嗷叫。
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