第70章 流水席的流程 (第1/2页)
小院石桌旁，茶香袅袅（周振华刚沏的粗茶）。
周大海端起粗瓷茶杯抿了一口，目光再次落在周振华身上，欣赏之余，作为主事人的务实和一丝隐忧浮上心头。
他放下茶杯，手指无意识地在粗糙的石桌面上敲了敲，神情变得郑重起来：
“振华啊，”
周大海的声音沉稳有力，
“你的手艺，老头子我是亲眼见了，亲口尝了，没得挑！晓兰夸得一点没错，是真正的大本事！”
他先给予了高度肯定，随即话锋一转，语气带上了现实的凝重，
“正因为是大事，是喜事，我得把丑话说在前头。操办这婚宴的流水席，可不是像你在家弄几盘精致小菜那么简单轻松。”
他伸出一根手指，又加了两根，强调道：“三天！六场！我们老周家在村里也算有些亲朋故旧，加上女方那边的亲戚，还有乡里县里一些要来道贺的同僚，算下来，每场至少得开二十桌！三天就是一百二十桌打底！”
他环视了一下这个虽然整洁但显然规模有限的农家小院，目光扫过那口井和不算宽敞的厨房门口，眉头微蹙，继续道：
“这可不是小打小闹。
从食材的采买、处理、储存，到灶台火候的掌控，菜品的安排、出品速度、味道稳定，再到人手调配、现场调度……桩桩件件，都是大考！一着不慎，菜凉了、味差了、上慢了，或者出了什么岔子，那丢的可不仅仅是我周大海的老脸，更是新人和两个亲家的面子！容不得半点闪失！”
周大海的语气越发严肃，眼神锐利地看向周振华，带着长辈的关切和一丝不易察觉的探询：
“所以，振华，这担子很重，压力很大。你……真有把握扛起来？需不需要我再给你找几个老把式帮衬？”
他这是真心实意地为周振华考虑，毕竟三天六场流水席，对任何厨师都是体力和脑力的极限挑战。
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