第34章 终于可以吃到小笼包了 (第1/2页)

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想到这里,乐悠的眼神中闪烁着坚定的光芒,他立刻起身,脚步轻快地来到了厨房。

厨房的灯光亮起,照亮了每一个角落。乐悠站在宽敞的厨房里,目光扫过摆放整齐的炊具和食材,心中充满了创作的激情。

他的眼神中充满了兴奋和期待,如同一位即将登上舞台的演员

,他深吸一口气,打算开始制作心中构想的美味。

首先,他决定先制作让人垂涎欲滴的甜品——水果大福。

他把各种新鲜的水果一一取出,有汁水饱满的葡萄,那葡萄色泽鲜艳,仿佛一颗颗宝石;香甜粉嫩的落落莓,散发着浓郁的香气;还有晶莹剔透的日落果……再将这些水果都切成水果丁。

然后准备外皮材料的材料有糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶、黄油。

还有慕斯馅材料:淡奶油、细砂糖、吉利丁片(话说提瓦特有这个吗?思考,不过应该有吧,毕竟提瓦特有这么多的甜品)、水果丁。

其他材料:熟糯米粉适量(防粘)。

现在开始制作外皮:将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖放入碗中,加入牛奶搅拌均匀,过筛一次。覆盖保鲜膜,扎小孔,蒸30分钟。蒸好的面团放凉至不烫手后,戴手套加入黄油揉成光滑面团,用冰雾花冷藏1-2小时。

再制作慕斯馅:将吉利丁片放入冷水中泡软。水果洗净,一部分切成小块备用,另一部分打成泥。取适量果泥放入小锅中加热,放入泡软后的吉利丁片,小火加热,不断搅拌至吉利丁片和果泥完全融合,放凉待用。淡奶油加细砂糖打发至六七分发,加入放凉的果泥吉利丁混合液混合均匀,制成慕斯馅。

现在就可以组装水果慕斯大福:将冷藏好的面团取出,分成小剂子,在撒有熟糯米粉的案板上擀成圆形面片。在面片上放入适量慕斯馅,再放入一些水果块,将面片收口捏紧,包裹住馅料,收口朝下放置。

他的动作轻柔而细致,仿佛对待着珍贵的宝物

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