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日子在期盼与一丝不易察觉的紧张中悄然滑过，转眼便到了约定第一次交货的日子。清晨，天刚蒙蒙亮，沈微婉便雇了一辆稳妥的驴车，带着一颗七上八下的心，再次踏上了前往破瓦村的路。春风拂面，已带了些许暖意，却吹不散她眉宇间凝聚的凝重。
这不仅仅是验收一批腌菜，更是对她提出的“合作模式”和那套“统一标准”的第一次实战检验。成败在此一举，关乎的不仅是聚福楼的订单，更是破瓦村那几户人家刚刚燃起的希望之火，以及她未来可能拓展的这条路子能否走得通。
驴车停在村口，沈微婉深吸一口气，稳步向李婶家走去。李婶家的院子里，已然摆开了阵势。四户人家都将自己精心腌制的成品陶坛搬了过来，整整齐齐地排列在扫得干干净净的泥土地上。李婶、张嫂子、王婆和孙寡妇都站在自家坛子前，脸上混杂着劳动后的疲惫、交作业般的紧张，以及眼底深处那掩藏不住的期盼。她们的家人也大多在一旁，屏息凝神地看着。
“微婉来了！”李婶眼尖，第一个迎了上来，声音带着一丝不易察觉的颤抖。
沈微婉点了点头，目光扫过那二十多口陶坛，心中稍定。至少从外表看，坛体都擦拭得干净，封口也做得仔细。
“咱们开始吧。”她没有过多寒暄，直接进入了工作状态。她先让每家依次打开一坛作为样品的紫苏萝卜和一坛雪里蕻。
开坛的瞬间，一股混合着咸鲜与紫苏清香的熟悉气味弥漫开来，这让沈微婉紧绷的心弦稍稍放松了一线。气味是对的。
观其形。
她俯下身，仔细查看。李婶家的萝卜条切得最为匀称，色泽黄亮；张嫂子家的稍有些粗细不一，但整体尚可；王婆做的雪里蕻颜色翠绿，菜叶完整；孙寡妇的坛子里最为干净，卤水清亮，几乎看不到杂质。
尝其味。
这是最关键的一步。沈微婉取出自己带来的干净竹筷和小碟，从每一家的样品坛中都夹取一些，仔细品尝。她闭上眼睛，充分调动味蕾，感受着咸度、酸度、脆度，以及紫苏香气与蔬菜本味的融合程度。
院子里鸦雀无声，所有人的目光都聚焦在她那张平静无波的脸上，试图从上面读出评判的结果。
大多数味道是令人惊喜的！李婶和王婆做的，几乎与她预期的标准风味完全吻合，咸鲜爽脆，紫苏的清香恰到好处地中和了腌菜的厚重，留下满口清爽。张嫂子家的略咸了一分，但仍在可接受范围内，且脆度极佳。孙寡妇的则味道稍淡，但异常干净，菜蔬的本味更为突出。
然而，也并非全无问题。有一坛雪里蕻（是张嫂子家的另一坛）打开后，隐约带着一丝不易察觉的、并非发酵产生的酸败气，沈微婉尝了一口，眉头微蹙，果断将其剔除。还有一坛萝卜（是王婆家儿媳初次独立尝试的），切制过于随意，粗细不均，影响了品相。
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